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水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是中國農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)中發(fā)展最快的產(chǎn)業(yè)之一。我國的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)在逐年優(yōu)化，養(yǎng)殖產(chǎn)出效率逐年提高，工業(yè)化養(yǎng)殖成為潮流趨勢。中國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈下游還出現(xiàn)了水產(chǎn)預(yù)制菜細(xì)分市場機(jī)遇。
中國漁業(yè)經(jīng)濟(jì)長期保持較好發(fā)展態(tài)勢。在新冠疫情沖擊下，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量依然保持穩(wěn)定增長，全國水產(chǎn)品總產(chǎn)量在2022年達(dá)到6869.0萬噸。
隨著全國漁業(yè)系統(tǒng)積極推進(jìn)漁業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展穩(wěn)中有進(jìn)，產(chǎn)業(yè)更綠、效益向紅。2014-2021年中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的產(chǎn)值呈現(xiàn)逐年上升趨勢，從2014年的7888.1億元上升至2021年的11775.5億元。
2014-2021年我國水產(chǎn)苗種產(chǎn)值呈現(xiàn)波動上升趨勢，2021年的水產(chǎn)苗種產(chǎn)值為706.65億元。
中國淡水養(yǎng)殖苗種產(chǎn)量波動增長。2021年全國淡水魚苗產(chǎn)量13350.93億尾，廣西淡水魚苗產(chǎn)量913.94億尾?！?022中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒》顯示，2021年全國加州鱸淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量為70.2093萬噸，加州鱸淡水養(yǎng)殖總產(chǎn)量占全國淡水養(yǎng)殖魚類總產(chǎn)量的2.66%。2017-2021年淡水養(yǎng)殖苗種產(chǎn)量情況如下表所示：
在我國海水、淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量和產(chǎn)值總體提升的情形下，海水、淡水養(yǎng)殖面積卻雙雙下降，說明我國的養(yǎng)殖技術(shù)在逐年優(yōu)化，養(yǎng)殖產(chǎn)出效率逐年提高。2021年全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積700.9萬公頃，其中海水養(yǎng)殖面積202.6萬公頃，淡水養(yǎng)殖面積498.4萬公頃。
水產(chǎn)加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，可以優(yōu)化漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長。近年來，隨著我國水產(chǎn)加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展，水產(chǎn)加工技術(shù)的不斷進(jìn)步，水產(chǎn)品加工能力總體提升。從產(chǎn)量上看，我國水產(chǎn)品加工量近年整體處于一個波動的趨勢，基本穩(wěn)定在2100萬噸上下。據(jù)資料顯示，2021年我國水產(chǎn)品加工量為2125.04萬噸，同比增長1.64%。
水產(chǎn)預(yù)制菜是目前最熱門的預(yù)制菜品類之一。2022年京東超市即享食品消費趨勢報告顯示，魚肉和海鮮已成為十大熱門預(yù)制菜食材之一。同時，水產(chǎn)類的原料使用率在預(yù)制菜原料中占比達(dá)到27%。2022年中國水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)規(guī)模達(dá)1,047億元，預(yù)計未來將保持較高的增長速度。
日本政府將福島核電站處理后的核污水排放至海洋，引起了國際社會廣泛關(guān)注和擔(dān)憂。日本政府聲稱排放核污水前會對其進(jìn)行處理和稀釋，以確保其不會對人類和環(huán)境造成不可逆轉(zhuǎn)的影響。然而，這一說法引起了國際社會的質(zhì)疑和擔(dān)憂，因為核污水中含有放射性物質(zhì)，這些物質(zhì)具有極高的毒性和放射性，對人體和環(huán)境可能造成長期的、無法逆轉(zhuǎn)的影響。
核污水排放對海洋生態(tài)系統(tǒng)和漁業(yè)資源的影響是復(fù)雜的，需要考慮多種因素。首先，核污水中含有放射性物質(zhì)，它們可以在海洋中被懸浮和溶解，進(jìn)而被水生生物吸收和富集，進(jìn)入食物鏈。這可能導(dǎo)致海洋生態(tài)系統(tǒng)的長期變化和破壞，影響漁業(yè)資源的健康發(fā)展。然而，具體影響的程度還需要考慮排放的核污水的量、稀釋程度、流動路徑、海洋環(huán)境的物理、化學(xué)和生物特征等多種因素。
中國海洋漁業(yè)分為近海漁業(yè)與遠(yuǎn)洋漁業(yè)，核廢水排放將對兩者造成一定影響。中國近海捕撈水產(chǎn)品主要來自渤海、黃海、東海與南海四大海域，地理位置均處于日本核廢水排放海域上游，短期內(nèi)受影響程度較小。但部分近海捕撈水產(chǎn)品可能短期內(nèi)將受到影響，例如大麻哈魚每年9月將經(jīng)日本海進(jìn)入圖們江產(chǎn)卵繁殖;遠(yuǎn)東擬沙丁魚、鮐魚、太平洋褶柔魚及竹莢魚系的洄游路線可能達(dá)到日本海。
文章來源：前瞻產(chǎn)業(yè)研究院
