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選用120頭斷奶仔豬（6.53±0.78kg），分配到3個(gè)處理，每個(gè)日糧10個(gè)重復(fù)。斷奶后第1-14天（第1階段），飼喂三種處理日糧中的一種，在第2階段（第15-28天）飼喂普通日糧。第一階段的三種日糧處理包括：對(duì)照組，5%魚粉，3.5%血漿蛋白，無圓酵母；木質(zhì)圓酵母組，1.5%的魚粉，14%的木質(zhì)圓酵母，無血漿蛋白；普通圓酵母組，1.5%的魚粉，14%的普通圓酵母，沒有血漿蛋白。每?jī)商煸u(píng)估一次糞便評(píng)分。在第7天，每個(gè)豬欄挑選一頭豬實(shí)施安樂死，收集回腸組織和粘膜，檢測(cè)腸道形態(tài)和RNA測(cè)序。在第1階段和第2期階段結(jié)束時(shí)，收集血液樣本，檢測(cè)細(xì)胞因子、血漿尿素氮（PUN）、YY肽、免疫球蛋白G、總蛋白和白蛋白的濃度。
結(jié)果表明，兩種酵母均能替代魚粉和血漿蛋白，而不影響豬的生長(zhǎng)性能、腸道形態(tài)和血液指標(biāo)。第1階段酵母組豬的糞便評(píng)分有改善（P < 0.05）。與對(duì)照組相比，普通圓酵母組豬的白細(xì)胞介素-2濃度更高（P < 0.05）。在第14天，與對(duì)照組相比，在木質(zhì)圓酵母和普通圓酵母組均可觀察到更高濃度的白細(xì)胞介素-4和白細(xì)胞介素-10（P < 0.05）。RNA測(cè)序結(jié)果表明，與對(duì)照組相比，飼喂含有木質(zhì)圓酵母的豬中，24個(gè)分析的基因中有19個(gè)與蛋白質(zhì)、維生素的消化和吸收有關(guān)的基因下調(diào)。然而，與普通圓酵母日糧相比，飼喂木質(zhì)圓酵母日糧的豬中只有兩個(gè)基因（即ANKS4B和FAM54A）下調(diào)。
總之，在斷奶仔豬的第一階段日糧中使用木質(zhì)或普通圓酵母代替魚粉和血漿蛋白可以改善腸道健康，而不會(huì)影響豬的生長(zhǎng)性能。
2023. J. Anim. Sci. 101: skad087
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skad087
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