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選用96只剛斷奶仔豬（初始BW：6.3±0.5 kg）進(jìn)行試驗(yàn)，評(píng)估低蛋白（CP）日糧中添加甘氨酸（Gly）和絲氨酸（Ser）對(duì)仔豬生長(zhǎng)和皮膚膠原蛋白豐度的影響。推薦閱讀：利用四種診斷方法評(píng)價(jià)牛呼吸道疾病對(duì)飼喂牛性能、胴體特征和經(jīng)濟(jì)效益的經(jīng)濟(jì)影響
在一個(gè)為期35天的三階段飼喂計(jì)劃中，豬只被分配到三個(gè)試驗(yàn)日糧中的一組（n = 8；1欄是一個(gè)試驗(yàn)單位）：①玉米-豆粕型日糧（CON；20.3 ~ 23.1% CP）；②低CP日糧（14.8 ~ 21.4% CP），添加與CON濃度相同的Gly和Ser（G+S）；③低CP日糧添加谷氨酸（Glu），與G+S日糧組保持相同的CP濃度（Glu；15.0 ~ 22.1% CP）。在第21天和35天，每組8頭豬只被安樂(lè)死，以測(cè)定機(jī)體的物理和化學(xué)成分和皮膚膠原蛋白的豐度。
試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，與GLU和G+S組相比，CON組豬只總體ADG和終BW顯著增加（P < 0.01）。在整個(gè)35天的試驗(yàn)期間，ADFI不受日糧處理的影響，但相比于G+S 組豬只，CON組的G：F有增加的趨勢(shì)（P = 0.084），而GLU組的則為中間值。在試驗(yàn)21和35天時(shí)，CON組豬只的胴體重顯著高于G+S和GLU組（P < 0.01）；在21天時(shí)CON組豬只的臟器重量同樣高于G+S和GLU組（P < 0.05），在35天時(shí)CON組高于G+S組（P < 0.05），GLU組豬只處于中間值。CON組第0 ~ 35天的N攝入量（g/d）顯著大于G+S或GLU 組（P < 0.05），CON組豬只胴體和臟器中的N保留率大于G+S（P < 0.01），GLU為中間值。各組間氮利用效率沒(méi)有顯著差異。然而，在第0～21天，CON組飼糧中N對(duì)胴體和內(nèi)臟中N的保留率相比于GLU組有降低的趨勢(shì)（73.8對(duì)91.6%），而G+S組處于中間值，（84.3%，P= 0.095）。在21和35天時(shí)，CON和G+S日糧組中豬只皮膚膠原蛋白豐度均高于GLU日糧組（P < 0.01）。
在本研究中使用的低CP日糧中添加Glu或Gly和Ser并不能維持豬只ADG或胴體和內(nèi)臟N的保留，只有G+S日糧支持皮膚膠原蛋白豐度與CON日糧沒(méi)有差異。滿足生長(zhǎng)的必需AA要求是被廣泛接受的，但是在給剛斷奶仔豬飼喂低CP日糧時(shí)為了支持AA狀態(tài)的二級(jí)指標(biāo)（如皮膚膠原蛋白豐富度），補(bǔ)充特定的NEAA可能是需要的。
2020，JAS，98（2）：skaa023
https://doi.org/10.1093/jas/skaa023
