- EN / 中文
高密度飼養(yǎng)的肉雞容易受到氧化和炎癥損傷，往往會(huì)導(dǎo)致健康狀況、生長(zhǎng)性能和肉質(zhì)受損。本研究旨在確定，增加雞只飼養(yǎng)密度，額外添加30%的DL-蛋氨酸是否能夠減輕或預(yù)防這些不利影響的發(fā)生。推薦閱讀：飼喂高脂肪日糧的健康成年犬的表觀總消化道消化率、糞便特征和血液參數(shù)
選擇560只小公雞隨機(jī)分為4組：2個(gè)飼養(yǎng)密度（9和12只/m2）和2個(gè)蛋氨酸補(bǔ)充量（生長(zhǎng)期：2.90或3.77 g/kg和育成期：2.60或3.38 g/kg）。每周記錄生長(zhǎng)情況。在每個(gè)周期結(jié)束時(shí)采集血液和組織樣本。
結(jié)果表明，在生長(zhǎng)和育成期，高密度飼養(yǎng)降低了雞只的體重和生長(zhǎng)性能（P < 0.05）；而額外補(bǔ)充的蛋氨酸部分的減弱了這些差異。在兩個(gè)年齡段中，高蛋氨酸組雞只大腿的谷胱甘肽濃度提高（> 24%，P < 0.05）。在生長(zhǎng)期，高密度飼養(yǎng)提高了雞只血漿、胸部和大腿的谷胱甘肽濃度（> 28%，P < 0.05）；但是降低了生長(zhǎng)期肝臟和育成期大腿中的谷胱甘肽水平（P < 0.05）。在雞只生長(zhǎng)期肝臟和育成期胸部、大腿和脂肪組織中的抗氧化酶谷胱甘肽S-轉(zhuǎn)移酶活性方面，日糧蛋氨酸和飼養(yǎng)密度之間存在互作效應(yīng)（P < 0.05）。在育成期雞只大腿的谷胱甘肽過(guò)氧化物酶和超氧化物歧化酶活性方面也發(fā)現(xiàn)了蛋氨酸和飼養(yǎng)密度的互作效應(yīng)。在育成期，額外補(bǔ)充蛋氨酸降低了熱休克蛋白90（18%）的肝基因表達(dá)（P < 0.05），減少了大腿和胸部丙二醛水平（35%）。
綜上所述，添加30%的DL-蛋氨酸能夠部分的減輕飼養(yǎng)密度增加所帶來(lái)的不良影響，改善肉雞的氧化還原狀態(tài)。
JAS，2020，98（4）：skaa092
https://doi.org/10.1093/jas/skaa092