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眾所周知，產(chǎn)品質(zhì)量好壞與企業(yè)的經(jīng)濟效益息息相關(guān)，沒有好的質(zhì)量就沒有好的市場。據(jù)統(tǒng)計，飼料原料占養(yǎng)殖生產(chǎn)成本的70%~90%，因此飼料原料的質(zhì)量是保證產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素和重要前提。原料種類繁多，再加上市場上的摻假手段層出不窮，大大增加了原料的品控難度。如何做好原料品控，把握關(guān)鍵點，識假挑真，盡可能減少企業(yè)損失，一直是企業(yè)和質(zhì)量管理者關(guān)注的問題。
關(guān)于大宗原料品質(zhì)控制，我們的行業(yè)專家楊海鵬老師曾在中國飼料品控精英研討會上分享了他的實踐經(jīng)驗。掌握玉米等能量飼料原料品質(zhì)，是豬飼料企業(yè)成功關(guān)鍵之一；掌握魚粉等動物性飼料原料品質(zhì)，是水產(chǎn)飼料企業(yè)成功關(guān)鍵之一；禽類飼料企業(yè)依不同對象和原料行情，與淡水中低檔水產(chǎn)飼料類似，原料變化無窮。
幾種常見原料選擇注意點：
選擇原料時，要精挑細選，了解市場行情及原料動向，及早做準備，避免貨源短缺或者高價買到摻假貨、不新鮮貨等。
玉米的評估要結(jié)合其產(chǎn)地、品種、成熟度（容重、外觀、千粒重）、均勻性等幾個方面。還要關(guān)注玉米的生霉情況，包括其新鮮度、脂肪酸值、水分、霉菌毒素、生霉粒、破碎粒等。
此外，小麥及副產(chǎn)品質(zhì)量要小心，近來多次發(fā)現(xiàn)有玉米細粉摻混入小麥加工副產(chǎn)品中，要提高警惕，重點關(guān)注新鮮度和灰分。
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大豆及相關(guān)產(chǎn)品要注意其色澤、氣味、熱損傷、紫斑病等。
米糠質(zhì)量不穩(wěn)定。
面粉易勾兌。
動物性原料——魚粉、雞肉粉、肉骨粉、羽毛粉等，質(zhì)、量、價變化不停，除了感官分析，可再結(jié)合鏡檢評估其組成成分。不能過于依賴動物性原料產(chǎn)品新鮮度VBN指標，因為簡單的熱處理就可以揮發(fā)到很低的值，但可能產(chǎn)品中原有的活性物質(zhì)已失活。
原料來源和加工方式同樣重要。并告誡我們感官檢查和實驗室分析都重要，要學(xué)會用心體會原料的內(nèi)在特性，降低成本要當(dāng)心，少碰“邊沿”原料。
品控工作成功的關(guān)鍵需要最高領(lǐng)導(dǎo)、配方師、采購、品控、生產(chǎn)、銷售和飼養(yǎng)人員的共同協(xié)作和支持。同時在評估各原料時，由于質(zhì)量參差不齊，不能單純依賴檢測儀器檢出的結(jié)果，需要借助顯微鏡觀察被檢查物質(zhì)的外觀形態(tài)、組織結(jié)構(gòu)、細胞形態(tài)及染色特征等，參考比照樣品或《飼料原料顯微鏡檢查圖譜》，對試樣種類和品質(zhì)進行綜合鑒別和評價。
