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Charmaine D Espinosa, Maryane S FOliveira, L Vanessa Lagos, Terry L Weeden, Aileen J Mercado, Hans H Stein
本研究開展3個(gè)試驗(yàn)，驗(yàn)證發(fā)酵豆粕（Fermex 200）的營養(yǎng)價(jià)值（氨基酸消化率、消化能、代謝能、磷消化率）是否高于普通豆粕。
試驗(yàn)一，選用9頭去勢公豬（初重9.17±1.03kg），在回腸末端安裝T型瘺管，進(jìn)行3×3拉丁方試驗(yàn)。試驗(yàn)日糧包括一個(gè)無氮日糧，一個(gè)普通豆粕日糧，一個(gè)發(fā)酵豆粕日糧，普通豆粕、發(fā)酵豆粕作為日糧唯一的蛋白和氨基酸來源。試驗(yàn)結(jié)果表明普通豆粕和發(fā)酵豆粕的粗蛋白、氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率沒有顯著區(qū)別。
試驗(yàn)二，選用24頭生長豬（初重14.19±1.18kg）單獨(dú)飼喂在代謝籠中。試驗(yàn)日糧包括一個(gè)玉米基礎(chǔ)日糧，一個(gè)玉米豆粕日糧，一個(gè)玉米發(fā)酵豆粕日糧。使用標(biāo)記物方法，收集糞樣和尿樣，試驗(yàn)期包括5天適應(yīng)期和4天收集期。試驗(yàn)結(jié)果表明發(fā)酵豆粕消化能和代謝能與豆粕相比沒有明顯差異。
試驗(yàn)三，選用40頭去勢公豬（初重11.01±1.38kg），隨機(jī)分至4個(gè)處理，每個(gè)處理10個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)日糧4個(gè)，為2（豆粕、發(fā)酵豆粕）×2（植酸酶添加量0、1000U/kg）試驗(yàn)設(shè)計(jì)。豬在代謝籠中單獨(dú)飼喂。糞樣收集方法同試驗(yàn)二。試驗(yàn)結(jié)果表明發(fā)酵豆粕磷全腸道表觀消化率顯著高于普通豆粕（P＜0.01）。植酸酶的添加顯著提高了普通豆粕磷的消化率（表觀、標(biāo)準(zhǔn)消化率），但是對(duì)發(fā)酵豆粕的磷消化率沒有作用（互作，P＜0.01）。
總之，發(fā)酵豆粕（Fermex200）氨基酸標(biāo)準(zhǔn)回腸消化率、消化能、代謝能與普通豆粕相比沒有顯著差異，但是發(fā)酵豆粕磷消化率顯著高于豆粕（在日糧中沒有添加植酸酶情況下）。
2020. J. Anim. Sci. 98(12): skaa357
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skaa357
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