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Ki Beom Jang, Jerry M Purvis, Sung W Kim
本文開展兩個試驗(yàn)研究不同添加量低蛋白乳清粉對保育豬腸道健康和生長性能的影響。
試驗(yàn)一，選用1080頭斷奶仔豬（6.24kg）隨機(jī)分為5個處理，每個處理8圈，不同處理乳清粉添加量逐漸增加（階段一，10-30%；階段二，3-23%；階段三，0-9%），直到11kg體重，然后飼喂同一種日糧（階段四，無低蛋白乳清粉），直至25kg體重，全期48天。每個階段結(jié)束時(shí)記錄采食量，稱量體重。試驗(yàn)二，選用1200頭保育豬（初重7.50kg），隨機(jī)分至6個處理，每個處理10圈，低蛋白乳清粉添加量從0%至18.75%，直至11kg體重。試驗(yàn)期11d，記錄采食量和體重。每個處理屠宰6頭仔豬，分別來自6個不同圈，收集空腸樣品，檢測腫瘤壞死因子α、白細(xì)胞介素-8(IL-8)、轉(zhuǎn)化生長因子-β1、粘蛋白2、組織形態(tài)學(xué)、消化酶活性、隱窩細(xì)胞增殖率和空腸粘膜相關(guān)微生物區(qū)系。使用SAS混合模型、折線模型分析數(shù)據(jù)。
試驗(yàn)一，低蛋白乳清粉的提高對第一階段飼料效率有顯著影響（二次線性，P＜0.05）：添加量18.3%時(shí)，料比1.35。乳清粉增加線性提高了第二階段日增重（292-327g/d， P＜0.05）、肉料比（0.96-1.04，P＜0.05）。試驗(yàn)二，乳清粉增加線性提高了日增重（349-414g/d，P＜0.05）、肉料比（0.78-0.85，P＜0.05）和隱窩細(xì)胞增殖率（27.8%-37.0%）。折線模型中，最佳肉料比出現(xiàn)在乳清粉添加量為13.6%時(shí)。乳清粉增加有改變空腸粘膜白細(xì)胞介素-8的趨勢（二次線性，P=0.052,添加量10.9%時(shí)最高，為223pg/mg），降低了真菌/細(xì)菌（1.59-1.13，P=0.073）、提高了雙歧桿菌（0.73%-1.11%）、減少腸桿菌（1.04%-0.52%，P=0.091）和鏈球菌科（P=0.094,1.50%-0.71%）。
總之，保育豬日糧中添加低蛋白乳清粉可以提高保育豬（7-11kg）生長性能，并在13.6%添加量時(shí)飼料效率最佳。乳清粉改善腸膜免疫、促進(jìn)腸上皮細(xì)胞增殖，可以促進(jìn)空腸粘膜相關(guān)菌群健康，有助于保育豬生長性能的改善。
2021. J. Anim. Sci. 99(1): skab008
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skab008
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