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開(kāi)展一個(gè)試驗(yàn)研究在豬各體重階段提高日糧植酸酶水平改善植酸降解，提高礦物元素、氨基酸和總能消化率的效果。試驗(yàn)選用18頭安裝T型回腸瘺管的豬，試驗(yàn)為三個(gè)6×3個(gè)尤登方設(shè)計(jì)，6個(gè)日糧，三個(gè)試驗(yàn)期，每個(gè)試驗(yàn)期7天，每個(gè)日糧共計(jì)9個(gè)重復(fù)。此試驗(yàn)設(shè)計(jì)重復(fù)4次，模擬四個(gè)生長(zhǎng)階段，每個(gè)階段試驗(yàn)開(kāi)始前有7天空白期，階段1至4豬初始體重分別為29.3、53.6、85.1、114.4。試驗(yàn)日糧為玉米豆粕基礎(chǔ)日糧，分別添加植酸酶0、250、500、1000、2000、4000U/kg。整個(gè)試驗(yàn)期使用這6種日糧。每個(gè)試驗(yàn)階段收集糞便和回腸食糜。
試驗(yàn)結(jié)果表明無(wú)論豬體重多少，植酸酶添加量的提高可以顯著增加粗蛋白和大部分氨基酸的回腸表觀消化率（二次，P＜0.05），以及鈣、磷、鉀、鎂的全腸道表觀消化率（線性和二次線性，P＜0.05）和鈉的全腸道表觀消化率（線性，P＜0.05），但是降低了總能的回腸表觀消化率和全腸道表觀消化率（線性和二次線性，P＜0.05）。在任何體重階段，隨著植酸酶水平的提高，回腸磷酸肌醇水平（6、5、4、3磷酸肌醇）顯著降低（線性和二次線性，P＜0.05），同時(shí)回腸中肌醇水平顯著提高（線性和二次線性，P＜0.05）。但是，隨著豬體重的提高，總能、粗蛋白、氨基酸的回腸表觀消化率顯著提高（線性，P＜0.05），一些氨基酸（蛋氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、色氨酸、丙氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和絲氨酸）的回腸表觀消化率也顯著提高（二次線性，P＜0.05）。隨著體重的增加，總能、鉀、鎂全腸道表觀消化率顯著提高（線性和二次線性，P＜0.05），但是鈣、鈉（線性，P＜0.05）、磷（線性和二次線性，P＜0.05）全腸道表觀消化率顯著降低。隨著體重的升高，回腸6磷酸肌醇、3磷酸肌醇（線性和二次線性，P＜0.05）、5磷酸肌醇、4磷酸肌醇（線性，P＜0.05）顯著提高，肌醇水平顯著下降（線性，P＜0.05）。
總之，無(wú)論豬體重多少，日糧植酸酶水平的升高增加了小腸中植酸的降解和肌醇的釋放，進(jìn)而提高了礦物元素和氨基酸的消化率。隨著豬體重的增加，鈣、磷、鈉消化率降低，但是鉀、鎂、氨基酸和總能的消化率提高。日糧植酸酶的降解效率隨日齡的增加而降低。
2022. J. Anim. Sci. 100(10): skac269
DOI：https://doi.org/10.1093/jas/skac2
